De beste culinaire ervaringen in Bangkok vind je niet op het dak van je 4 sterren-hotel, maar in de kleinere keukens in de “soi’s” van Bangkok. Een soi is een zijstraatje langs een bekendere grotere baan en Bangkok heeft er dui-zen-den. En in die sois vind je de lekkerste kleine familierestaurants, waar je met moeite een toerist zal zien. Een van die plekken is Tee-Ang, het restaurant van mijn goede vrienden Tee en Mac. In dit restaurant eet je heerlijke, superverse Isan Shabu: De Noord-Thaise versie van een Japanse Hotpot. Bijna elk Aziatisch land heeft zijn eigen versie van de Hotpot en ik heb ze bijna allemaal geproefd. Dit is de beste.