Uitgelicht

Tee-Ang: Authentieke Thaise keuken in Bangkok

De beste culinaire ervaringen in Bangkok vind je niet op het dak van je 4 sterren-hotel, maar in de kleinere keukens in de “soi’s” van Bangkok. Een soi is een zijstraatje langs een bekendere grotere baan en Bangkok heeft er dui-zen-den. En in die sois vind je de lekkerste kleine familierestaurants, waar je met moeite een toerist zal zien. Een van die plekken is Tee-Ang, het restaurant van mijn goede vrienden Tee en Mac. In dit restaurant eet je heerlijke, superverse Isan Shabu: De Noord-Thaise versie van een Japanse Hotpot. Bijna elk Aziatisch land heeft zijn eigen versie van de Hotpot en ik heb ze bijna allemaal geproefd. Dit is de beste.

Thaise varkenscurry

Deze heerlijke Thaise curry is afkomstig uit het Zuiden van Thailand en heeft uitzonderlijk geen kokosmelk in het recept. Dat maakt dit gerecht een van de meest pittige uit de Thaise keuken en het is heel erg lekker!

Lees verder “Thaise varkenscurry”

Thaise ribbetjes

Onmisbaar deze zomer op de bbq: Thaise ribbetjes! Heerlijke varkensribben met een zoete marinade en pikante dipsaus!

Lees verder “Thaise ribbetjes”

Thaise gestoomde vis in bananenblad met pikante dipsaus

Gestoomde vis is een heel populair gerecht in Thailand en het is ook heel erg lekker! Dit is mijn recept voor Thaise gestoomde vis: heel eenvoudig te maken en je hebt er maar een kwartiertje werk mee!

Lees verder “Thaise gestoomde vis in bananenblad met pikante dipsaus”